CAP CHARCUTIER-TRAITEUR
Agriculture, hôtellerie & alimentation · Charcuterie
- Prix
- 7 875 € TTC
- Durée
- 1 120 heures
- Lieu
- Puy-de-Dôme (63)
- Financement
- CPF · OPCO, France Travail, fonds propres
- Certification
- CAP Charcuterie-traiteur (RNCP38631) · CAP, BEP (niveau 3)
- Organisme
- Certifié Qualiopi · nom et coordonnées transmis avec votre devis
Objectifs
- "Le titulaire du CAP charcuterie-traiteur est spécialisé dans la fabrication de produits de charcuterie,
- de pâtisseries charcutières et de produits traiteur. Il assure les étapes de la transformation des matières
- premières sélectionnées jusqu'à la présentation des produits en vue de leur mise en vente, sous la
- responsabilité d'un chef de laboratoire. Les normes sanitaires strictes impliquent le respect systématique des
- règles d'hygiène et de sécurité en vigueur appliquées au personnel, aux locaux, aux matériels, aux produits
- alimentaires et au process de fabrication. L'activité s'exerce dans le respect des bonnes pratiques en matière
- de développement durable"
Programme
- "Pratique professionnelle
- Technologie-arts appliqués
- Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social "
Débouchés
Obtention du CAP CHARCUTIER-TRAITEUR
Règlement d'examen EP1 Préparation et réalisation de la production Ponctuel écrit, pratique et oral 6h - EP2 Organisation et sécurisation de la production Ponctuel écrit et oral 0h50 - EG1 Français et histoire-géographie-enseignement civique et moral Ponctuel écrit et oral 2h25 - EG2 Mathématiques et physique chimie Ponctuel écrit 1h30 - EG3 EPS Ponctuel - EG4 PSE Ponctuel écrit 1h - EG5 - Langue vivante étrangère1h06
Si le candidat ne valide pas la totalité de ces épreuves et échoue à l'examen final, il peut conserver ses notes pendant une durée de 5 ans.
Financer cette formation
- Compte personnel de formationFormation référencée sur Mon Compte Formation : vous pouvez utiliser vos droits CPF. Nous ne vous demanderons jamais vos identifiants.
- Employeur ou OPCOPlan de développement des compétences, Pro-A ou contrat de professionnalisation selon votre situation.
- France TravailAide individuelle à la formation (AIF) pour les demandeurs d’emploi, sur validation de votre conseiller.
Questions fréquentes
Combien coûte la formation « CAP CHARCUTIER-TRAITEUR » ?
Son prix est de 7 875 € TTC. Le devis de l’organisme précise le tarif exact selon vos besoins et les aides mobilisables.
Combien de temps dure cette formation ?
La formation dure 1 120 heures.
Peut-on la financer avec le CPF ?
Oui, elle est référencée sur Mon Compte Formation. Vous pouvez utiliser les droits acquis sur votre Compte personnel de formation, éventuellement complétés par un abondement.
Où se déroule la formation ?
Puy-de-Dôme (63).
Quelle certification prépare-t-elle ?
Elle prépare à « CAP Charcuterie-traiteur », code RNCP38631.
Source : organisme de formation, mis à jour le 18 octobre 2026. Identifiant : cb32b035f8b.
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