Éligible CPFNiveau 3
CAP - Pâtissier : BC01 - BC02
Agriculture, hôtellerie & alimentation · Pâtisserie
- Prix
- 5 170 € TTC
- Lieu
- Alpes-Maritimes (06)
- Financement
- CPF · OPCO, France Travail, fonds propres
- Certification
- CAP Pâtissier (RNCP38765) · CAP, BEP (niveau 3)
- Organisme
- Certifié Qualiopi · nom et coordonnées transmis avec votre devis
Objectifs
- Préparez les épreuves du CAP organisées dans le cadre de votre Académie par le ministère de l'Éducation Nationale.
- Acquérir les techniques de base du métier.
Programme
- 1.RNCP35316BC01 – Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
- Gérer la réception des produits
- Effectuer le suivi des produits stockés
- Organiser son poste de travail
- Appliquer les règles d'hygiène
- Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
- Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries : à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
- Évaluer sa production
- 2. RNCP35316BC02 – Entremets et petits gâteaux
- Organiser la production
- Préparer des éléments de garniture
- Préparer les fonds d'un entremets et/ou des petits gâteaux
- Monter, garnir et glacer un entremets et/ou des petits gâteaux
- Décorer un entremets et/ou des petits gâteaux
- Valoriser la pâtisserie élaborée
- Mesurer le coût des produits fabriqués
Débouchés
Acquisition des épreuves EP1 et EP2 du CAP Pâtissier de l'éducation nationale
Financer cette formation
- Compte personnel de formationFormation référencée sur Mon Compte Formation : vous pouvez utiliser vos droits CPF. Nous ne vous demanderons jamais vos identifiants.
- Employeur ou OPCOPlan de développement des compétences, Pro-A ou contrat de professionnalisation selon votre situation.
- France TravailAide individuelle à la formation (AIF) pour les demandeurs d’emploi, sur validation de votre conseiller.
Questions fréquentes
Combien coûte la formation « CAP - Pâtissier : BC01 - BC02 » ?
Son prix est de 5 170 € TTC. Le devis de l’organisme précise le tarif exact selon vos besoins et les aides mobilisables.
Peut-on la financer avec le CPF ?
Oui, elle est référencée sur Mon Compte Formation. Vous pouvez utiliser les droits acquis sur votre Compte personnel de formation, éventuellement complétés par un abondement.
Où se déroule la formation ?
Alpes-Maritimes (06).
Quelle certification prépare-t-elle ?
Elle prépare à « CAP Pâtissier », code RNCP38765.
Source : organisme de formation, mis à jour le 18 octobre 2026. Identifiant : cff0d264f1a.
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