RESTAURATION / HÔTELLERIE

Objectifs

• Objectifs pédagogiques
• Durant la formation, les stagiaires apprendront à :
• Consolider les bases linguistiques : structures grammaticales et expressions typiques.
• Comprendre et utiliser les documents professionnels essentiels.
• Acquérir le vocabulaire spécifique à leur secteur d'activité.
• Découvrir la culture anglo-saxonne et ses codes de communication.
• Préparer et obtenir une certification TOEIC ou TOEFL

Programme

• Module 1 – Grammaire et structure linguistique
• Révision et consolidation des temps verbaux : présent, passé, futur.
• Structures grammaticales complexes (modaux, conditionnels, comparatifs).
• Utilisation correcte des articles, prépositions et connecteurs logiques.
• Correction des erreurs récurrentes à l'écrit et à l'oral.
• Exercices d'application issus de situations professionnelles concrètes.
• Module 2 – Communication écrite professionnelle
• Lecture et compréhension de documents professionnels.
• Rédaction d'e-mails, lettres de motivation et documents administratifs.
• Techniques de synthèse et rédaction de messages clairs et efficaces.
• Entraînement à la correction orthographique et grammaticale.
• Simulation d'échanges écrits en contexte professionnel.
• Module 3 – Communication orale et interactions
• Développement de la fluidité et amélioration de la prononciation.
• Jeux de rôle : entretien, appel téléphonique, réunion, négociation.
• Compréhension orale à partir de documents audio/vidéo authentiques (BBC Learning English, TOEIC Listening).
• Réformulation et expression d'opinions.
• Gestion du stress et développement de la confiance à l'oral.
• Module 4 – Vocabulaire professionnel spécifique
• Acquisition du vocabulaire lié au secteur d'activité du stagiaire.
• Expressions idiomatiques et tournures professionnelles fréquentes.
• Mise en pratique du lexique dans des contextes réels : réunion, présentation, échange commercial.
• Module 5 – Présentation et prise de parole en public
• Structurer une présentation claire et percutante.
• Techniques de storytelling professionnel.
• Utilisation efficace de supports visuels (PowerPoint, graphiques, notes).
• Simulations de présentations orales avec feedback personnalisé.
• Module 6 – Culture et codes professionnels anglo-saxons
• Découverte des différences interculturelles dans le monde du travail.
• Politesse, attitudes et comportements attendus.
• Compréhension des habitudes professionnelles au Royaume-Uni et aux États-Unis.
• Module 7 – Préparation à la certification TOEIC / TOEFL
• Familiarisation avec le format et les exigences des examens.
• Stratégies pour réussir chaque partie : Listening, Reading, Writing, Speaking.
• Tests blancs, analyse de résultats et conseils personnalisés.

Débouchés

À la fin du programme, les stagiaires seront capables d'agir efficacement et de manière autonome dans des situations professionnelles variées et parfois complexes.
Ils auront acquis des compétences linguistiques, communicationnelles et culturelles leur permettant d'évoluer dans un environnement de travail international.
Les compétences développées incluent notamment :
La capacité à travailler au sein d'une équipe interdisciplinaire.
L'appréciation de la diversité et de la multiculturalité.
Des connaissances solides dans leur domaine professionnel.
La capacité d'analyse et de synthèse.
L'application des connaissances à la pratique professionnelle.
La créativité et la génération de nouvelles idées.
L'adaptabilité à de nouvelles situations.
L'esprit critique et l'auto-évaluation.
Une communication orale et écrite claire et efficace.
Des compétences en matière de recherche et de documentation.
À l'issue de la formation, les stagiaires seront en mesure de :
Communiquer avec aisance à l'ora